「豆腐レシピ」パクチーとクルミでエスニック風♪

豆腐のアレンジで意外な組み合わせ、パクチーとクルミでエスニック風レシピをシェア!

1 クルミの栄養やカロリーは?

2 パウチーとクルミでエスニック風豆腐レシピ

 

この記事を書いているのはnaomiです!

こんにちは、お越しいただきましてありがとうございます

豆腐レシピシリーズで、今回はエスニック風冷奴レシピをご紹介していきます!

その前に、クルミの栄養やカロリーをご紹介します。

クルミの栄養やカロリーは?

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クルミはカロリーが高いことで知られていますが、100g674kcal、10g67kcal、20gで135kcalになります!

脂質、銅、マグネシウムマンガンが豊富に含まれていて、栄養バランスの良いスーパーフードになります!

体に良いと言われるオメガ3脂肪酸や、抗酸化物質が豊富で、タンパク質、食物繊維、ビタミン&ミネラルも含まれています!

クルミは、驚くことに高カロリーで高脂肪なのに、低脂肪の食事と同じレベルの減量効果があることが近年の研究で分かったそうです!

他にも、近年の研究で、クルミはつぎの効能があると分かっています!

● 気分の改善になる

● 精子の質が良くなる

● 腸の健康に寄与する

● 肥満女性の改善

● コレステロール値の低下

● 腸内の善玉菌を促進

● 記憶力が向上

● 脳を健康にする

● 心臓の健康に効果的

● 抗癌作用

● 生活習慣病の予防

他にもさまざまな効果があることが、研究で分かってきています!

パクチーとクルミでエスニック風豆腐レシピ

ここからは、パクチーとクルミを使った、エスニック風の豆腐レシピをご紹介していきましょう!

まずは、動画をご覧ください♫

youtu.be

材料のおさらいからしていきましょう!

~2人分~

● 豆腐 1丁

● クルミ 適量

● パクチー 適量

● ナンプラー&醤油 各小さじ1/2

クルミはビニールに入れて叩くか、包丁で刻みます。

パクチーは葉を細かくちぎる

豆腐を皿に乗せ、その上にクルミ、パクチーを散らしましょう!

ナンプラーと醤油を合わせてかける

これ、エスニック好きなら思わず「うまっ」と言ってしまうかもしれない、不思議な美味しさがある豆腐レシピになります!

ひとくち食べて!?という気持ちになりますが、なんだかすぐにもう一口食べたくなる、不思議な美味しさがあります!

エスニック風が好きな人にはピッタリで、パクチーが苦手な人は向いていないレシピになります!

いつもの冷奴じゃつまんないなぁ、家族をあっと驚かせるやっこが作りたいというときにおすすめです!

このレシピ、意外と栄養バランスが良いので、もう一品バランスの良いメニューが欲しいときにもおすすめです!

今回は、豆腐レシピ、パクチーとクルミを使ったエスニック風をご紹介しました!