本格!チャイティーの作り方と効能

チャイティーの本場インドの作り方や効能をご紹介していきましょう!

1 チャイティーとは?効能は?

2 チャイティーの作り方

この記事を書いているのはnaomiです!

こんにちは、お越しいただきまして、ありがとうございます。

チャイティーの作り方はいろいろとありますが、出来れば本場インドのレシピを試してみたいと考えチャレンジしたので、情報をシェアしていきます!

チャイティーとは?効能は?

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チャイティーのチャイとは、お茶を意味している言葉で、インド式に甘く煮出したミルクティーのことだと考えるとわかりやすいかと思います。

世界的には、この中にスパイスなどをいれたマサラ・チャイのことを指していて、大まかにいえばインドの南方ではインディアンコーヒーが好まれていて、亜大陸北方でチャイが好まれると言われています。

昔インドが植民地となっていた時代に、良い紅茶はすべてイギリスに送られてしまい、国内には商品にならない紅茶だけが残されたことがきっかけで生まれた飲み物です!

ですから、美味しいチャイティーを飲もうと思ったら、高い紅茶で作らないようにしましょう。

何故なら、美味しくないからです!

ホコリのように細かくなっている紅茶を使うからこそ、チャイティーは美味しくなるのです!

作り方も簡単ですが、非常に甘いので現地では大きなカップで飲むことはありません。

インドでは、お菓子を食べるようにチャイティーを飲むのが一般的です!

少量を飲むため、カップの大きさは平均的なものの1/3ほどの大きさになります!

さらに、家庭によってもレシピや作り方が違うようです!

チャイティーの効能はどんなものがあるのでしょうか?

まず、入っているスパイスをご紹介していきましょう。

◎ クローブ

クローブの効能や使い方は?香りや味はどう? - うれしい家ごはんレシピと猫

◎ シナモン

◎ カルダモン

カルダモンの効能や香り♪使い方は? - うれしい家ごはんレシピと猫

基本的にはこの3種類に、好みでショウガを入れてもオッケーです。

それぞれのスパイスの効能は、リンク先の記事でまとめています!

簡単にクローブとカルダモン、シナモンやショウガの効能を書いておきます!

クローブには免疫力強化、口腔疾患や口臭、リラックス作用、ストレスを緩和する、頭痛や歯痛に、抗菌&消化作用などがあります。

シナモンには毛細血管の修復をし血液循環を良くして体を温め、血行不良を改善してくれます。

ショウガにも体を温める効能があり、紅茶には抗酸化作用や体を温める効能があります!

カルダモンには、消化促進、酸化防止、体重減少、血液循環の改善、感染症やがん予防など数多くの効能があります!

個人的にチャイティーを飲んだときの効能をシェアしていきます!

○ 体がポカポカにあたたまる

○ ほっと一息つけるのでリラックス効果

○ お腹がすっきり

○ 血流が良くなる

スパイスを日常的に摂取していると、便秘などで困ったりしません’。

あくまでも個人的に実感した効能ですので、効果を保証するものではありませんが、スパイスは体に良いことが分かっていますので、定期的にチャイティーを作って飲むことは、健康や美容への効能が高まると考えられるようです!

チャイティの作り方

ここからは、チャイティーの作り方をご紹介していきます。

まずは、動画をご覧ください♫ 

youtu.be

材料のおさらいからやっていきましょう!

~2人分~

⚫ アッサムティー茶葉 ティースプーン2杯(一人1杯)

こちらでご紹介している茶葉は、インドのチャイティー用のものになります!

紅茶「アッサムティー」の効能やいれ方は? - うれしい家ごはんレシピと猫

⚫ カルダモン 2個(潰す)

⚫ クローブ 3個

⚫ シナモン 1/3本

⚫ ショウガのスライス 適量(無くても可ですが、入っていたほうが健康に良い)

⚫ 水 200ml

⚫ 牛乳か豆乳 400ml

⚫ 砂糖(好みで・・・個人的には入れませんでした)

水を鍋に入れ、火を付けてスパイスやショウガ、紅茶の葉を入れて水が半分位になるまで煮ていきます!

牛乳か豆乳を加えて沸騰させ、砂糖を入れたい人はこの時点で入れて弱火にして5分ほど煮込んだら出来上がり!

濾してカップに入れて召し上がれ♫

スパイスのいい香りや深い味わいが、心と身体をほっと和ませリラックス出来ました!

甘いほうが良い方は砂糖を適量入れてください、個人的には余計な糖質はカットということで入れませんでした!

出来れば、チャイティーにはアッサム紅茶がおすすめで、すでに書いたとおり高い茶葉で作らないでお安いものを使ったほうが美味しく出来ますので、我が家が個人輸入で本場インドから届けてもらっているこちらのサイトをご紹介しておきますので、スパイスと一緒に本場のものを使ってみるのもおすすめです!

茶葉はチャイティー用なのですが、ストレートで飲んでもかなり美味しかったですよ!

ayurvedaherb.blog.jp

今回は、チャイティの作り方や効能について情報をまとめてシェアしていきました!